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La recette du taboulé au poulet

Même si cette recette est particulièrement appréciée les jours de pique-nique, il n’est pas désagréable d’en manger en hiver, il s’agit du taboulé au poulet. Cette préparation est assez facile et relativement bon marché. Si besoin, vous pouvez en préparer plus pour en manger le lendemain durant votre pause-déjeuner car c’est un plat qui se conserve parfaitement au réfrigérateur.

Les ingrédients du taboulé au poulet:

  • 2 dl huile d’olive vierge extra
  • 3 jus de citron
  • 1/2 botte de menthe fraîche si vous aimez
  • du sel
  • un peu de piment d’Espelette
  • du poivre du moulin
  • 6 petits oignons
  • 1 poivron jaune, 1 rouge et 1 vert
  • 500 g de tomates fraîches
  • 8 blancs de poulet
  • 2 concombres
  • 400 g de semoule pas trop fine, la moyenne est celle qui convient le mieux

taboule au poulet

La préparation du taboulé au poulet

  • d’abord, vous commencez par cuire les blancs de poulets à la poêle
  • puis, dans un saladier, vous faites gonfler la semoule dans du jus de citron et de l’huile d’olive
  • vous prenez vos tomates, vous les pelez et vous enlevez les pépins. Puis vous les coupez en tout petits cubes, pareil pour les concombres. Au plus les cubes sont petits, meilleurs ce sera. Si vous n’arrivez pas à peler vos tomates, plongez-les d’abord pendant 30 secondes dans une casserole d’eau bouillante
  • ensuite, vous pelez le poivron rouge, le jaune et le vert avec un couteau économe et vous les coupez en petits cubes
  • étape suivante: vous pelez vos oignons et vous les émincez très finement
  • vous reprenez tous vos légumes et vous les mélangez avec la semoule
  • il ne restera plus alors qu’à ajouter les petits dés de poulet et à assaisonner avec le reste des ingrédients. Si vous aimez, vous ajouterez de la menthe ciselée. vous réservez 2 h au réfrigérateur avant de le servir

Vous dégusterez ce taboulé entre amis avec un bon barbecue ou tout simplement en repas du soir. Si vous préférez, vous pouvez ajouter du maïs à votre préparation.

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