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Recette tarte à la rhubarbe : de quoi vous régaler

La tarte à la rhubarbe est un grand classique de la pâtisserie, et il s’avère que ce dessert délicieux est idéal à tous les âges et pour toutes les occasions. En hiver, dégustée tiède, ou l’été, bien fraîche après un passage au réfrigérateur, elle est particulièrement appréciée de tous, et qui plus est, assez facile à réaliser.

Voici une recette de tarte à la rhubarbe facile qui va vous permettre de régaler tout le monde, bon appétit !

Comment faire la tarte à la rhubarbe ?

Pour la tarte, vous aurez besoin de :

1 pâte brisée
800 g de rhubarbe
150 g de sucre
2 oeufs
125 g de crème fraîche

La mise en oeuvre de la recette :

  • On préchauffe le four à 200°C.
  • On pèle la rhubarbe dans un premier temps, que l’on découpe en morceaux.
  • On les laisse macérer 1h avec 50 g de sucre.
  • On l’égoutte ensuite, dans une passoire.
  • On place la pâte dans un moule beurré au préalable.
  • On y place les morceaux de rhubarbe, et on enfourne 20 min.
  • On fouette les oeufs, le restant de sucre et la crème dans un bol.
  • On verse cette préparation sur la tarte.
  • On enfourne un quart d’heure de plus, pour faire dorer.

Bon appétit !

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