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Recette lasagnes végétariennes : la recette sans viande

Vous avez envie de préparer un délicieux plat de lasagnes pour vos invités ? Or, vous savez que plusieurs ne mangent pas de viande. Pas de panique, voilà la version végétarienne.

Les lasagnes c’est un plat italien à base de pâtes fraîches, de sauce tomate, de viande hachée et de béchamel. Cependant, vous pouvez cuisiner des lasagnes végétariennes sans viande ! Voici comment faire.

Recette lasagnes végétariennes

Pour faire de bonnes lasagnes végétariennes, il suffit de remplacer la viande. Tous les autres ingrédients sont identiques. Pour cela vous avez deux solutions : remplacer la viande par des légumes ou remplacer la viande par du haché végétal.

Vous avez donc besoin :

  • feuilles de lasagnes
  • sauce tomate
  • béchamel
  • gruyère (facultatif)
  • légumes ou haché végétal

La recette des lasagnes est simple ! Dans un plat à gratin, superposez tout simplement les différentes couches :

  • une feuille de lasagne
  • une couche de légumes ou haché végétal
  • une couche de sauce tomate
  • une couche de béchamel

et ainsi de suite jusqu’à ce que le plat soit rempli. Puis vous ajouter le fromage râpé et vous faite cuire 30 à 45 min dans un four à 180°C.

lasagnes-vegetariennes-recette

Vous voyez c’est vraiment facile ! L’avantage des lasagnes végétariennes c’est que vous pouvez facilement l’adapter aux légumes de saison. Évidemment, la version avec du haché végétal est idéale pour toute l’année.

Voici quelques idées de recettes :

  • lasagnes courgette-chèvre
  • lasagnes ricotta-épinard
  • lasagnes tomates-aubergines
  • lasagnes à la courge (potimarron, butternut, potiron…)

Vous pouvez faire cuire les légumes avant à la poêle pour éviter qu’ils ne rejettent trop d’eau. Et puis vous pouvez aussi remplacer les feuilles de lasagnes par des lamelles de légumes ou remplacer la béchamel par de la crème de soja. Les possibilités sont infinies.

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