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Recette de galette des rois : le b.a-ba

Si vous êtes un vrai gourmand, vous êtes certainement un grand fan de la période de la galette des rois. Surtout les galettes maison réalisées avec une bonne frangipane. Mais savez-vous que vous pouvez vous aussi préparer vous-même votre galette des rois ?

recette galette des rois

Comment cuisiner une galette des rois ?

  • Commencez par mettre votre four à chauffer à une température d’environ 200°, soit sur un thermostat 6.
  • Vous pouvez ensuite mélanger dans un saladier le beurre mou, la poudre d’amande et le sucre. C’est la frangipane !
  • Si vous le souhaitez, et c’est même recommandé, ajoutez un peu de vanille en grattant une gousse délicatement notamment.
  • Incorporez deux oeufs entiers et une pointe de rhum. Votre frangipane est enfin prête !
  • Sur une pâte (faite maison, achetée chez le boulanger ou au supermarché), vous pouvez disposez votre frangipane et une fève, évidemment.
  • Il est alors temps de recouvrir avec la deuxième pâte feuilletée en fermant les côtés avec une pointe d’eau.
  • Sur le dessus, mettez du jaune d’oeuf et de l’eau, au pinceau par exemple, pour donner cet aspect doré.
  • Enfournez 30 minutes et bon appétit !

Selon les recettes, on peut y ajouter du rhum ou non. C’est à vous de choisir en fonction de vos goûts et de vos préférences.

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