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Recette banana bread : le fameux cake à la banane

Le banana bread, c’est le gâteau tendance du moment. Venu des USA, c’est un gâteau facile à réaliser. Le secret, c’est bien sûr les bananes qui apportent du moelleux à la préparation. Une bonne astuce pour utiliser des bananes trop mûres !

Recette banana bread

Pour faire un banana bread (ou pain à la banane), vous l’avez deviné il faut des bananes ! Et quoi d’autre ? Voici la liste des ingrédients :

  • 3 bananes bien mûres
  • 100g de sucre
  • 210g de farine
  • 130g de beurre
  • 2 oeufs
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel

Vous pouvez aussi ajouter des pépites de chocolat ou des raisins secs !

Passons maintenant à la préparation du gâteau !

  • Préchauffez votre four à 180°C.
  • Dans un saladier, fouettez les oeufs et avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
  • Dans un bol, découpez les bananes en morceaux. Vous pouvez les écraser en purée mais ce n’est pas obligatoire.
  • Mélangez les deux préparations ensembles.
  • Faites fondre le beurre et versez-le dans le mélange.
  • Puis ajoutez la farine, la levure et le sel. Mélangez bien pour obtenir une pâte homogène.
  • Beurrez et farinez un moule à cake et versez la préparation dans le moule.
  • Enfournez 45 minutes. Pour savoir si la gâteau est cuit, plantez-y un couteau. La lame doit ressortir sèche !

banana-bread-recette

Astuce : pour faire fondre le beurre, coupez-le en morceau et mettez-le dans un bol. Placez le bol dans le four en train de préchauffer !

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