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Qu’est-ce que le konjac : explications

Le Konjac est un nom bien mystérieux que vous avez sans doute déjà entendu. Mais savez-vous ce que c’est réellement ? Nous allons vous l’expliquer dans cet article.

Qu’est-ce que le konjac ?

Tout d’abord, sachez que le konjac est… un légume ! Et oui ! Cet aliment nous vient d’Asie, et notamment du Vietnam, de l’Indonésie, de Corée du Sud ou du Japon. Dans ces régions lointaines, le Konjac est connu depuis très longtemps pour ses vertus.

Le Konjac, ça se mange ? Oui, le Konjac peut se manger ! D’ailleurs, le Konjac fait partie de l’alimentation traditionnelle des asiatiques depuis plusieurs millénaires. Vous pouvez le déguster :

  • en nouilles
  • en vermicelles (konjac shirataki)

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En fait, vous mangez peut-être déjà du Konjac sans le savoir car il se cache derrière l’additif E425 qui sert d’épaississant, de gélifiant ou d’émulsifiant dans certaines préparations culinaires industrielles.

Quel sont les bienfaits du Konjac ? Le Konjac a énormément de bienfaits :

  • c’est un coupe-faim naturel (c’est d’ailleurs son utilisation principale en Occident)
  • il est léger et peu calorique
  • il a des vertus médicinales

Vraiment, le Konjac a tout bon ! Il est facile à cuisiner et en plus il est bon pour la santé. Par ailleurs, le Konjac est aussi utilisé en cosmétiques, notamment sous forme d’éponge.

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