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Comment faire une pizza mexicaine ?

Fajitas, empanadas, tortillas, chili  con carné ou encore le guacamole, la cuisine mexicaine reste l’une des plus savoureuses et des plus variées. La base traditionnelle de cette cuisine est le maïs, ainsi que d’autres aliments comme le haricot, l’avocat, la tomate et le piment.

Recette de la pizza mexicaine Voici une recette de pizza mexicaine très simple à réaliser.

Ingrédients

  • Une pâte à pizza.
  • 1 oignon.
  • 2 gousses d’ail.
  • 4 tomates.
  • 1 poivron vert.
  • 1 poivron rouge.
  • 1 piment.
  • Une boîte de maïs doux.
  • 200 g de viande de bœuf hachée.
  • De l’huile d’olive.
  • Sel, poivre, basilic.
  • Un sachet d’épices mexicaines.

Préparation

  • Préchauffer le four à 200°.
  • Étaler la pâte à pizza sur une plaque huilée.
  • Faire chauffer une cuillère à soupe d’huile dans une casserole et y faire revenir l’oignon émincé et l’ail haché.
  • Faire tremper les tomates quelques minutes dans de l’eau chaude puis dans de l’eau froide pour les peler facilement.
  • Couper ensuite les tomates pelées et épépinées en cubes et les ajouter à la casserole avec l’oignon.
  • Couper les poivrons et le piment en fines lamelles et les ajouter dans la casserole.
    Saler et poivrer et le basilic ciselé.
  • Dans une poêle, faire chauffer une cuillère à soupe d’huile d’olive puis ajouter la viande hachée.
  • Ajouter le sachet d’épices mexicaines.
  • Verser ensuite la viande hachée cuite dans la casserole et laisser mijoter à petit feu pendant 10 minutes.
  • Une fois cette sauce prête, l’étaler sur la pâte à pizza.
  • Ajouter le maïs par-dessus et finir avec le gruyère râpé.
  • Enfourner pendant 25 minutes à 200°.
  • A la sortie du four, verser une cuillère à soupe d’huile d’olive sur la pizza avant de servir.
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