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Comment faire une pizza aux quatre fromages ?

La pizza, ce trésor gastronomique qui nous vient d’Italie se décline sous mille et une recettes. A pâte fine, à pâte épaisse, végétarienne ou carnivore, à la sauce tomate ou à la crème fraîche, il existe des pizzas pour tous les goûts.

Le secret d’une bonne pizza est dans sa pâte qui doit être faite selon les règles de l’art avec les bons ingrédients mais surtout avec beaucoup de patience, car une bonne pâte à pizza lève plusieurs heures.

Recette pizza aux quatre fromagesLa pizza aux quatre fromages est l’une des plus populaires, tout le monde en raffole, voici la recette qu’il faut connaître pour la réussir à coup sûr.

Ingrédients

  • Une pâte à pizza.
  • 50 grammes de gorgonzola.
  • 50 grammes de mozzarella.
  • 50 grammes de gruyère.
  • Deux cuillères à soupe de parmesan haché.
  • Deux cuillères à soupe d’huile d’olive.
  • Quelques olives noires.
  • Sel.
  • Poivre.

Préparation

  • Étaler la pâte à pizza sur la plaque du four ou sur la tôle à pizza préalablement huilée. Huiler toute la surface de la pâte à pizza avec de l’huile d’olive.
  • Préchauffer le four à 210° C.
  • Répartir le gorgonzola, la mozzarella et le gruyère coupés en cubes sur la pâte, en veillant à mélanger les goûts et à recouvrir toute la surface en laissant juste une fine bordure (environ un centimètre).
  • Arroser le fromage d’un filet d’huile d’olive.
  • Glisser la pizza au four et laisser cuire environ 25 minutes.
  • Sortir la pizza du four lorsque le fromage a bien fondu et que la pâte est bien croustillante.
  • Parsemer le parmesan râpé sur toute la surface de la pizza.
  • Disposer les olives noires.
  • Servir la pizza bien chaude.

 

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