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Comment faire une fondue savoyarde ?

Faire une fondue savoyarde

Si vous avez envie de préparer un plat convivial et chaleureux alors vous ne devez pas passer à côté de la recette de la fondue savoyarde. En effet, il va sans dire que la fondue savoyarde est un incontournable de l’hiver, à déguster en famille ou entre amis, ce plat régional de la gastronomie savoyarde se prépare à partir de produits locaux, tel que le Gruyère de Savoie, le Beaufort ou le Comté.

Comment faire une fondue savoyarde ?Pour faire une fondue savoyarde, voici une recette simple qui ne demande pas de compétences culinaires particulières :

Ingrédients

Pour 4 personnes vous aurez besoin des ingrédients suivants :

  • Du bicarbonate.
  • De l’ail.
  • Noix de muscade rappée.
  • Du poivre.
  • Du kirsch.
  • Du vin blanc de Savoie.
  • 250 grammes d’Abondance.
  • 200 grammes de Comté.
  • 1 baguette de pain.
  • 250 grammes de Beaufort.

Préparation :

  • Coupez le pain en morceaux et laissez-le durcir à l’air libre.
  • Coupez les trois fromages en petits dés.
  • Frottez le plat avec une gousse d’ail.
  • Mettez le fromage dans le plat et versez du vin blanc jusqu’à environ mi-hauteur du fromage.
  • Mettre le plat sur un feu moyen et mélangez régulièrement avec une cuillère en bois.
  • Ajoutez le poivre et la noix de muscade.
  • Ajoutez le kirsch et un peu de bicarbonate.
  • Mélangez encore un peu, et c’est prêt à être servi.

Vous pouvez également ajouter des fines herbes à la fondue pour la parfumer et lui donner un peu de fraîcheur. Les herbes doivent être ajoutées au moment où vous incorporez le kirsch.

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