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Comment faire un poulet rôti ?

Le poulet est une des viandes blanches favorites des Français, il se cuisine d’une multitude de façons, en soupe, en gratin, en ragoût. Mais la meilleure façon de cuisiner un poulet c’est de le faire rôtir.

Il existe de nombreuses recettes pour cuisiner un poulet rôti, en voici une simple et rapide, à la portée de tout le monde.

Recette poulet rôtiIngrédients

  • Un poulet entier et de bonne taille.
  • Un oignon jaune.
  • Une cuillère à soupe de cassonade.
  • Une cuillère à soupe de moutarde de Dijon.
  • Une cuillère à thé de poudre d’oignon.
  • Une cuillère à soupe de paprika doux.
  • Une cuillère à café de sel.
  • Une cuillère à café de poivre.
  • Une cuillère à soupe d’huile végétale.

Préparation

  • Dans un bol, mélanger la cassonade, la moutarde de Dijon, la poudre d’oignon, le paprika doux, le sel, le poivre et l’huile végétale.
  • Bien mélanger jusqu’à ce que le tout soit homogène puis laisser reposer un peu.
  • Badigeonner le poulet avec le mélange d’assaisonnement, recouvrir toute sa peau et laisser reposer quelques minutes.
  • Couper l’oignon jaune en quatre morceaux et insérer les morceaux à l’intérieur du poulet.
  • Préchauffer le four à 250° C et placer la grille au centre du four.
  • Dans une rôtissoire, verser un filet d’huile et disposer le reste de l’assaisonnement.
  • Placer le poulet dans la rôtissoire sur le dos.
  • Enfourner pendant  une heure et demie.

 

Pour accompagner un poulet rôti, rien de mieux qu’une purée de pommes de terre.

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