17h43.com » Recette de cuisine » Plat » Comment faire un pain de poisson ?

Comment faire un pain de poisson ?

Le poisson est un aliment indispensable à toute alimentation équilibrée, il apporte de nombreux éléments essentiels à l’organisme comme des protéines de bonne qualité, des acides gras instaurés, des vitamines et des minéraux.

En plus de ses bienfaits sur la santé, le poisson est une viande délicieuse est très varié qui peut être cuisiné de toutes les façons imaginables.

Le pain de poisson est similaire au pain de viande, mais il est beaucoup plus léger, plus parfumé et plus frais, d’ailleurs, il se mange comme une entrée froide.

Recette du pain de poisson Voici une recette pour faire un bon pain de poisson.

Ingrédients

  • Un kilo de poisson.
  • Une boîte de concentré de tomate (150 grammes).
  • 6 œufs.
  • 6 gousses d’ail.
  • Du laurier.
  • Sel.
  • Poivre.

Préparation

  • Dans un faitout d’eau bouillante, plonger les filets de poisson, les gousses d’ail et deux feuilles de laurier.
  • Laisser cuire à feu moyen environ un quart d’heure.
  • Sortir les filets de poisson, retirer les arrêtes et les émietter.
  • Battre les œufs en omelette.
  • Saler et poivrer les œufs.
  • Ajouter le concentré de tomates et bien mélanger.
  • Ajouter le poisson émietté à la préparation, bien mélanger et ajouter une feuille ou deux de laurier.
  • Verser la préparation dans un moule à cake et laisser cuire au bain-marie dans un four à 200° C (thermostat 7).
  • Sortir du four, démouler et mettre au frais.

 

 

Continuer la lecture sur ...

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *