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Comment faire de la pâte à pizza : la recette

Tout le monde adore les pizzas ! Le vendredi soir, on commande des pizzas et on regarde un film à la télé. Mais c’est bien meilleur de faire soi-même les pizzas. Préparez votre pâte à pizza et votre garniture selon vos envies. C’est vraiment très simple. Voici comment faire votre propre pâte à pizza !

Comment faire de la pâte à pizza

Pour réaliser la pâte à pizza, vous aurez besoin de :

  • 250g de farine (farine de blé de préférence)
  • 1 sachet de levure de boulanger déshydratée (on en trouve en supermarché). Vous pouvez aussi utiliser de la levure fraîche vendue en boulangerie
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive (pour donner du goût !)
  • 1 cuillère à café de sel
  • 15cl d’eau tiède (ni trop chaude, ni trop froide)

Vous voyez, il n’y a pas beaucoup d’ingrédients ! Et vous avez tout ce qu’il faut dans votre cuisine.

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Une fois que vous avez rassemblé tous les ingrédients sur votre plan de travail, vous pouvez commencer à préparer la pâte à pizza.

  • Dans un saladier, mélangez la farine avec le sel
  • Ajoutez la levure déshydratée au mélange farine et sel
  • Ajoutez l’eau tiède puis malaxez le tout quelques minutes
  • Ajoutez l’huile d’olive puis pétrissez pendant 5 bonnes minutes. La pâte doit être homogène et se détacher facilement des bords du saladier
  • Couvrez le saladier avec un torchon propre
  • Laissez lever la pâte dans un endroit chaud pendant 1 heure. La boule de pâte doit doubler de volume !
  • Après le levage, préchauffez le four à 240°C.
  • Farinez votre plan de travail pour éviter que la pâte ne colle et étalez votre boule de pâte en forme de grand disque. Vous pouvez le faire à la main ou avec un rouleau
  • Déposez la pâte sur une plaque du four avec une feuille de papier sulfurisé
  • Garnissez la pâte selon vos envies : légumes, sauce, viande, épices, herbes…
  • Enfournez et laissez cuire 10 à 15 minutes en surveillant la cuisson.

Et voilà une bonne pizza maison !

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